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おはようございます！
くらま天狗です＾＾
水が合う合わないという言い回しがありますが、実際に日本国内の地域によって水の味は結構違います。
京都市の水道水は、ほぼ琵琶湖から取水した水です。
京都の水は、鉱物が含まれていないいわゆる軟水で、やわらかい味が特徴です。
京都人が関東に行って、現地の水を飲むと口の中がチクチクします。
これは本当にハッキリ分かるんですよね。
業務スーパーで安いミネラルウォーターを買って飲んだら、鉱物の含まれている硬水で、飲めたもんじゃなかったこともあります。
京都は水が軟水だから、料理に薄味のおだしが使われているんじゃなかろうかと思います。
日本酒の名産地であるのも、水がやわらかくて美味しいからだと思います。
ただ、京都市の水道は日によってカルキ臭が強い時がありますので、浄水器を取り付けたいなぁと思う時はありますね。
この記事を書いた人
くらま天狗(Kurama Tengu)
生まれも育ちも京都な人。
Ｂ級グルメが好きで、天下一品のラーメンが大好物(^o^)
ホームページとかいろいろ作るのが得意です。
