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京都塩元帥 Kyoto Shiogensui

お食事レポート Gourmet Report

これまで色々なラーメンを食べてきましたが、まだ塩ラーメンは攻めていなかったので、この日は塩ラーメンのお店「塩元帥」さんに行ってきました。こちらのお店は職場の同僚のお勧めなのです。

I’ve been eating a lot of ramen, but I haven’t ate any salt ramen yet, so I went to the shop “Shiogensui” of the salt ramen on this day. This shop is a recommendation of a colleague in the office.

京都塩元帥の外観

写真は夜間のスマホ撮影なのでちょっと写りが悪いですが、実際は比較的きれいなお店です。

店内は広々としていまして、カウンター5席、テーブル8卓のお店です。店員さんはよく教育されているようで、皆さん心地よい接客をされます。そしてこの日は同僚と2人で行ったので、ゆったりしたテーブル席に案内されました。

私はお腹が空いていたので、お品書きの中から天然塩ラーメン(700円)の麺大盛(+100円)を注文しました。同僚は唐揚げセットを頼んでいました。

しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。
本格的な塩ラーメンの味やいかに!?

The photo is a bit bad because it is a smartphone photography at night, in fact it is relatively clean shop.

The restaurant is spacious and has five counter seats and eight tables. On this day, I went with my colleague, so we were taken to a table seat.

Because I was hungry, I ordered the Natural salt ramen (700 yen) and a larger portion of noodle (+ 100 yen) of from the menus. My colleague was asking for the fried chicken set.

I waited for a while and the ramen was carried.
How about the taste of authentic salt ramen!

京都塩元帥のラーメン

こんなラーメンでした。
絵的にも美味しそうです。大振りのチャーシューに千切りのネギ、メンマにフライドオニオンでしょうか。食欲をそそります。

ちなみに、添え付けのキムチやおろしにんにくは取り放題なのです。キムチはご飯(150円)と合いそうですね。

さっそくラーメンを頂きます。
まずチャーシュー。厚めの大きな豚バラ肉チャーシューが1枚。これが柔らかくて美味しかった。太ストレートの麺と絡めて食べるのが最高ですね。スープは塩味となっていますが、豚骨や鶏ガラや魚介の味が込められているようです。色んな旨味が混じり合って味わい深いです。スープを大盛りの麺に絡めながら、最後まで美味しく頂きました。

この店に限らずですが、最近のラーメン店は素材からスープからこだわり抜いたお店が多くて楽しいですね。ちょっと高級なお店で食べているような気分になれます。

It was ramen like this.
It seems to be delicious even if it is a picture. Is it menma, shredded leeks and fried onion? It arouses appetite.

By the way, kimchi and grated garlic are as much as you can take. Kimchi seems to fit with rice (150 yen).

I started to eat immediately.
First roast pork. There is one thick large pork meat roast pork. This is soft and delicious. It is the best to eat it with a thick straight noodle. The soup is salty, but it seems that the taste of pork bone and chicken Gala and seafood is put. It is a mixture of various flavors and tastes deep.
I maked sure the larger portion of noodles are well coated with soup, and ate it until the end.

It is not limited to this shop, but the ramen shop recently has a lot of good food and ingredients. I feel like eating at a little expensive shop.

筆者の採点・・・95点!!

詳細 Details

店名 京都塩元帥
所在地 〒600-8887
京都府京都市下京区西七条名倉町34-2
交通アクセス 阪急京都線「西京極駅」下車、徒歩約17分
JR東海道本線「西大路駅」下車、徒歩約17分
市バス「西大路花屋町」下車、南西へ徒歩約4分
市バス「西大路七条」下車、北西へ徒歩約5分
営業時間 11:00~24:00
定休日 年中無休
サイトURL https://shiogensui.com/shokai-shio-kyoto.html

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