あんびしゃす花

お食事レポート

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新しくできたつけ麺屋さん、「あんびしゃす花」に行ってきました。混んでるだろうなぁ、と思って11:45ぐらいに家を出てお店に行ったのですが、そんなに混んでいませんでした。ここの店員さんがイケメンさんで、近所の職場で評判になっているらしいです。

お店はチケットを購入して順番待ちをするシステムになっています。私は胃腸が弱いにもかかわらず、ラーメン屋ではこってりを食べたい派なので、ここでもこく旨濃厚つけ麺を選びました。麺は太麺と中細麺から選べます。前にこのお店に来た時に太麺を選んで、讃岐うどんみたいな麵が出てきて、いまいち口に合わなかったので、今回は中細麺を選んでみました。（こく旨濃厚つけ麺・中細麺・大盛・ニンニク入りで850円）ちなみに、麺は並盛りでも中盛りでも大盛りでも値段は一緒。腹空かしな若者には嬉しい価格設定ですね。ただし、麺大盛りは半端な量じゃないので、大食いに自信のない人は中盛りぐらいまでにしておいた方がいいかも知れません。

肝心のつけ麺はと言いますと、スープは本当にドロドロで、チャーシューの姿は見えないのですが、実はしっかり豚の角煮みたいなゴロゴロしたものが器の底に浸かっています。シコシコの麺をドロスープに浸けて頂きます。そして焼き豚をかじる。これの繰り返しです。これがとても美味しい！食べ終わったら、テーブルに別途置いてあるスープでドロスープを割って飲み干すのがここのつけ麺の食べ方みたいです。

ラーメン店の中には、ポッとできてしばらくしたら消えていくお店も多いですが、あんびしゃす花は繁盛しているようですし、長く続いて行くだろうと思いました。
　

2018年7月20日再訪

あんびしゃす花さんには時々通っているのですが、この日は夏の暑さ対策で辛いつけ麺を食べようと思ってやってきました。暑さのせいかお客さんは少ない目でした。すぐに席に案内されて注文したのが「辛醤つけめん」840円でした。サービス券を使って味玉を追加。中細麺の大盛を熱盛（あつもり）でニンニクありを注文しました。

しばらくして運ばれてきたのがこれ。
う～ん、いかにも辛そう。

スープの上に唐辛子の粉がかけられているので、見た目通りに辛いです。こんな辛いもの食べたのは激辛ブーム以来かも。期待通りに発汗しますね。麺の熱盛（麺を温かいまま出してもらうサービス）は、冷水でシメてないので、麺同士がくっついてしまっている感じで、ちょっと失敗だったなあと思いました。いつもどおり、チャーシューの塊とメンマと味玉はスープの底に沈んでいます。チャーシューは柔らかくて旨いです。

麺大盛は相変わらずのボリュームで、この近辺に大学が多いのもあって、若者客に喜ばれそうなつけ麺です。女子学生のお客さんも結構多いのがこの店の特徴ですね。

スープが減ってくるとドロドロになってくるのですが、テーブルに置いてあるかつおだしで割ると味が復活する感じでまた良いのです。

お品書きを見ると、まぜそばもやっているみたいなので、一度まぜそばにもチャレンジしたいです。

心地よく発汗してお店を出ました。

夏は辛いものが美味しいですね！
　

2018年8月24日再訪

再びやって参りました。あんびしゃす花さんです。
金曜日の夜だったからか、店の前は若者客であふれかえっていました。なんと１時間待ち。順番待ちが大変でした。

今回注文したのは特製まぜそば。中細麺の大盛（400g）、ニンニク入り890円。このつけ麺は標準でシメの白ご飯が付いています。そこに更に割引券を使って味玉を。お腹が空いていたので、ついたくさん頼んでしまったのですが、これが後で後悔の種に、、、

運ばれてきたのは、写真のまぜそばです。具材もたっぷりで色鮮やかで美味しそうです。さっそく食べてみる。まぜそばなので丼の底からよく混ぜて食べました。タレは海鮮醤油味でしょうか。やや醤油辛い感じ。食べ方がよく分からなかったのでそのまま食べましたが、これは割りスープで味を薄めて食べるともっと美味しいのかも。あと、生姜を口にした時の辛味が強いので、生姜は少しずつ食べるようにした方がいいかも知れません。

麺400gを食べた印象。美味しかったけど、とにかく多いです。せっかくのシメご飯を食べれなかったのが残念でした。麺中盛り(300g)ぐらいにしとけば良かったです。

筆者の採点・・・96点!!

詳細

店名	あんびしゃす花
所在地	〒606-0826 京都府京都市左京区下鴨西本町44
交通アクセス	・京都市営地下鉄北大路駅おりて東へ徒歩10分 ・京都市バス洛北高校前おりて西へ徒歩3分 ・京都バス洛北高校前おりて西へ徒歩3分 ・近くにコインパーキング有
営業時間	11:00~14:30 17:30~23:00
定休日	水曜、他不定休
Twitter	https://twitter.com/ambflower
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