京都のラーメン

おはようございます、
くらま天狗です( ̄▽ ̄)b

平等院鳳凰堂55

私は観光地の写真を撮りに行った際に、人混みをかき分けて写真を撮ることに夢中になって、現地の生の景色を十分に楽しめていない時が多いです。でもカメラの中に収めているので大丈夫。あとでパソコンの画面で撮ってきた写真を何度も見返して反すうしています。

しまいにはこのようなサイトに補正した写真を掲載しては更に何度も楽しむ。皆さんにも見てもらう。まさに道楽・・・怒られそう(^_^;)

ラーメンでもそうですよね。
正直に言いますと、初めて入ったラーメン屋で落ち着いてラーメンの味を楽しむなんて、なかなか出来ません。緊張感の中で一杯のラーメンを食べ終えたら、ラーメンの味なんてその日のうちに忘れてしまいます。

でも、それを写真を撮っておくと、写真とラーメンの記憶が結び付けられて、いつ写真を見てもこのラーメンこううだったなぁとか、このお店ああだったなぁとか思い出せたりします。と同時に、美味しかったラーメンの味を思い出して、また行こうと思ったりします。

インスタに食べ物の写真を載せている人の気持ちもそんな感じなんじゃないでしょうか。良い記憶は写真に残しておきたいですよね(^_^)v

こんにちは、
くらま天狗です( ̄▽ ̄)b

私くらま天狗は、うどんがあまり好きではないです(-_-;)
要は太麺があまり好きではないんですよね。したがって太麺のつけ麺はあまり好みません。

濃厚魚介つけ麺

つけ麺は東京文化らしく、醤油スープが基本のようですが、京都のつけ麺はスープがカツオの削り節でドロドロしているのが基本みたいです。そして、チャーシューやメンマはスープの底に沈んでいます。正直、これは絵的にもどうなのかなぁと思ったりして。

どこぞで食べた麺の熱盛は美味しかったけど、別の店で頼んだ熱盛は麺を冷水でシメてなかったので、麺同士がベタベタくっついてました。どうも、つけ麺はまだ京都には馴染んでないのかも知れません。

醤油ラーメン

くらま天狗としては、むしろ東京の醤油ラーメンに興味があります。京都にある「らぁ麺とうひち」さんや「らぁ麺すぐる」さんのような、こだわり抜いた醤油ラーメンは絶品で、こってりが苦手な母にも食べさせてやりたいぐらいでした。また、来来亭の醤油ラーメンスープもクセになりますね。

では、まぜそばはどうか。

台湾まぜそば

私はまぜそばは2回しか食べたことがないのですが、夕日のキラメキ一乗寺店で食べた台湾まぜそばは、かなり美味しかったです。好物の香味野菜がたくさん入っていて、全部混ぜて食べると実にスパイシーな味がします。一方、別のお店で食べたまぜそばは、土生姜のかたまりが入っていて、混ぜて食べると生姜の味がもろに効いて辛かったです。京都のまぜそばも発展途上と言ったところでしょうか。

となるとやはりラーメン。

私個人の好みとしては、お金払って食べに行くなら、最初に思い付くのは天下一品。こってり食べてご飯食べてと思うだけでよだれが出ます(笑)やっぱり私はラーメン派のようです(≧▽≦)b

こんにちは、
くらま天狗です( ̄▽ ̄)b

使い込まれたお店の外観

美味しいラーメン店を見極める指標として、「店が使い込まれているラーメン店は美味しい」という評判を聞くことがありましたが、果たして本当でしょうか。このホームページを作るために、各地を食べ歩いた感想としては「そうとも限らない」ですね。地元の有名店でも美味しいとは限らないし、大規模チェーン店でも美味しい店は多いです。ただ、店構えがきれいな(汚れてない)お店で、客数が少ないお店は、だいたいあまり美味しくないか、値段設定が高いお店のような印象がありました。

ラーメン屋の行列

あと、当然ながら行列しているお店は旨いのではないかという期待についてですが、ラーメン屋さんで行列が起きる理由は、必ずしも「美味しいから」だけではないようです。値段が安い割にラーメンの量が多くてお得感があったり、単に店内スペースが狭くて外に並ぶしかない店の構造だったりとか、美味しいから行列しているとは限らないようですね。でも、何らかの長所があって皆さん並んでいるのでしょうけど。

逆に、マズい店の特徴としては、お昼の12時に入店したのに客がガラガラとか・・・。これは要注意です。あと、店員さんがパートのおばちゃん達だったりとか。(おばちゃんスイマセン)だいたいそういうところはマズいです(^_^;)

当サイトでも、ラーメン店の採点を載せていますので、ぜひぜひ参考になさってくださいね!(⌒∇⌒)/

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