京都の人々が年末年始にいただくもの、もちろんおせち料理なんかもあるんですけど、わが家のは、近年出来合いの物で参考にならないので、大みそかに食べる年越しそばなどをご紹介しようと思います。

にしんそば

年越しそば、京都の人はニシンそばを食べる人が多いかと思います。(少なくともわが家ではニシンそばです。)ニシンは「身欠きニシンの甘露煮」というんでしょうか。まぁ、近所のスーパー行くと3枚いくらとかで売ってます。かけそばの上にこれを乗せるだけなんですけど・・・。特に子供の頃これが大好きで、このニシンそばが好きなせいで、くらま天狗はいまだにうどんよりも蕎麦が好きなのかも知れません。

このニシンそばの発祥を軽くご説明しておきますと、1882年(明治15年)に、祇園のそば屋「松葉」さんの二代目松野与三吉が「にしんそば」を発案し、売り出したものだそうです。明治15年と言いますと、私の祖父が生まれるまだもっと前ですね。

その祖父が健在なころにも、わが家ではニシンそばを食べていましたので、祖父の代の頃からニシンそばは京都の一般家庭ではポピュラーな存在だったのでしょうね。

京都の子どものギモン

・どん兵衛のおそばなんでニシンないのん?

コメント(0)

コメントする



※コメントは承認制です。ただちにはページに反映されません。

最新記事

  • 最近のラーメン事情
    投稿日:2019年07月13日

    おはようございます! くらま天狗です( ̄▽ ̄)b ラーメンが大好きで、ラーメンサイトまで興してしまった私ですが、最近の京都のラーメン事情について書いて…

  • MacOS Mojaveで32-bitアプリを起動する際に30日に1度表示される警告をオフにする設定
    投稿日:2019年07月10日

    おはようございます。くらま天狗です(^_^) 何を隠そう、私はMacユーザーです。MacbookAirの2012midモデルを使用しています。先だってm…

  • 食文化の流入
    投稿日:2019年07月06日

    こんにちは、くらま天狗です。 うどんか蕎麦か、私は断然蕎麦派です。 関西は出汁文化と言われ、蕎麦よりもうどんが主流と言われますが、近年蕎麦…

  • ○○さんの○○
    投稿日:2019年06月29日

    おはようございます! くらま天狗です( ̄▽ ̄)b ○○さんに入る文字は、例えば一保堂さん。 後ろの○○さんに入る文字は、例えば緑茶。 京都には…

  • 京都式商売
    投稿日:2019年06月22日

    おはようございます! くらま天狗です( ̄▽ ̄)b 他府県から来られた観光客の方が違和感を感じられるのが、いわゆる「京都式商売」。京都の商売人はペコペコ…

  • 大文字焼き?五山送り火?
    投稿日:2019年06月15日

    おはようございます! くらま天狗です( ̄▽ ̄)b 毎年、夏に行われる「五山送り火」、うちは父が消防士だったので、現場に詰めていたそうですが、これって「…

  • 京都人の京都知らず
    投稿日:2019年06月08日

    こんにちは、くらま天狗です。 「京都人の京都知らず」と言います。 私も学生のころ人から言われました。その頃は金閣寺にも行ったことなかったですし、お寺や…

  • どんな人がウェブデザイナーに向いているか
    投稿日:2019年06月01日

    おはようございます! くらま天狗です( ̄▽ ̄)b くらま天狗は以前ウェブデザイナー科の職業訓練の講師をしていた経験があります。色んな生徒さんがいました…

  • WordPressか?MovableTypeか?
    投稿日:2019年05月25日

    おはようございます! くらま天狗です( ̄▽ ̄)b 今更感のあるこのタイトル。最近Webデザインを始めた人は、MovableTypeってなに?って感じだ…

コンテンツ

京都の観光地特集京都のラーメン特集